05/01/2026 |  L'Arrivage Madagascar |  Contrat CDD |  Date limite de candidature : 28 Février 2026 |  Fort dauphin 

Epicerie fine à Fort dauphin, boulangerie patisserie,

Aide à la production : Participer à la mise en place, préparer les ingrédients (pesage, mélanges de base), et réaliser des tâches simples comme le façonnage ou la dorure selon les recettes établies.
Gestion des produits : Assurer la réception, l'entreposage et la rotation des stocks (méthode FIFO) pour garantir la fraîcheur.
Entretien et hygiène : Maintenir la propreté du laboratoire, des outils de travail (pétrins, fours) et des locaux, en respectant strictement les normes de sécurité alimentaire en vigueur.

Rigueur et Précision : En boulangerie, le respect des dosages et des temps de cuisson est crucial pour la régularité du produit.
Esprit d'équipe : Le commis travaille au sein d'une brigade ; la communication et l'entraide sont essentielles pour tenir les cadences.
Réactivité : Capacité à exécuter les consignes rapidement et à s'adapter aux pics d'activité (notamment en matinée).

Référence

boulanger