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Gérant(e) de restaurant -réf:SC-GRT/2025 - Antananarivo 

20/11/2025 |  SOURCING CORPORATION |  Contrat CDI |  Date limite de candidature : 28 Novembre 2025 |  Antananarivo 
 
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Recrutement-Externalisation-Admin RH&Paie - Conseils RH

Assurer la gestion opérationnelle et stratégique du restaurant afin de garantir la qualité du service, l’optimisation des performance de l’équipe et la satisfaction des clients.

A- Management & Leadership:
-Encadrer,motiver et accompagner l’équipe au quotidien
-Organiser les plannings et assurer la répartition des tâche
-Former les collaborateurs et maintenir le climat de travail positif et professionnel

B- Gestion opérationnelle & Stocks:
-Superviser les approvisionnements,contrôler les inventaires et optimiser la rotation des produits avec les fournisseurs
-Gérer les coûts (consommables,pertes,alimentaires) et veiller au respect des normes d’hygiène et de la sécurité

C- Relation Client:
-Garantir un accueil irréprochable et une qualité de service exemplaire
-Gérer les retours clients et assurer une résolution rapide des problèmes
-Développer la fidélisation grâce à une relation client proactive et personnalisé

-Licence en Gestion/Restauration ou équivalent
-5 années d’expérience dans la restauration dont 2 années probantes en management d’équipe (chef de salle,manager ou poste équivalent)
-Maîtrise solide de la gestion des stocks,des commandes fournisseurs et du suivi des inventaires
-Expérience confirmée dans le gestion opérationnelle d’un service: ouverture/fermeture,organisation des plannings de l’équipe,contrôle qualité
-Expérience en optimisation des coûts,amélioration continue et analyse des performances serait un plus
-Sens aigu du service client et aptitude à gérer les situations sensibles et les réclamations
-Prestance et présentation exemplaire
-Excellentes compétences en communication et gestion d’équipe
-Grande flexibilité et disponibilité en terme d’horaires
-Aptitude à travailler dans un rythme effréné et à tendance stressante
-Aisance relationnelle et rédactionnelle en français, anglais souhaité
-Maîtrise de l’outil informatique et des logiciels de gestion de stock/GESCOM

Référence

SC-GRT/2025
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