Formation :
- Issus d’une formation professionnelle initiale ou en reconversion de type CAP/BEP en Art Culinaire avec une spécialisation en pâtisserie et Snacking avec 5 d’expériences minimum dans le secteur
Expérience :
- 5 années d’expériences professionnelles minimum dans le secteur
- Une expérience dans la mise en place d’un laboratoire professionnel et/ou en tant que formateur en Pâtisserie serait un plus.
Compétences attendues :
- Niveau en français : Bilingue
- Rigoureux, autonome avec un bon sens de l’organisation
- Connaissance des normes HACCP
- Maitriser les savoir-faire pâtissiers/productions de snacking et maintenir un niveau technique qualitatif
- La connaissance des publics en difficulté, des parcours individualisés, des techniques pédagogiques et du travail en équipe
- En maitrise et à l’aise avec les outils informatiques et digitaux
Qualités personnelles :
- Capacité à s’adapter à un environnement multiculturel
- Volonté de faire monter en compétences ses collaborateurs et bénéficiaires
- Réactivité et volonté de trouver des solutions en toutes circonstances
- À la recherche constante de la qualité au travail
- À l’aise avec l’enseignement d’un public vulnérable
- Sensible aux nouvelles tendances de la Pâtisserie : sans gluten, moins de sucre, végan
- Sensible aux enjeux environnements : tri, zéro déchet, anti-gaspillage...
- Dynamique avec un bon capital d’énergie
- Force de proposition et volontaire pour challenger et renouveler l’existant
- L’IECD ne tolère aucune sorte d’abus
Veuillez nous envoyer votre candidature (CV, Lettre de motivation, portfolio de votre production et 3 références professionnelles) via le site.