COORDINATREUR COMMERCE DE DETAIL ET RESTAURANT

28/10/2025 | JTF Madagascar | Contrat CDD |

AGRICOLE

1. Coordination des activités commerciales et de restauration :
• Organiser les opérations quotidiennes des deux pôles.
• Assurer le lien entre les équipes cuisine, service, et vente.
• Veiller à la fluidité du parcours client (de l’accueil à l’encaissement).
• Gérer les plannings des commerciaux en fonction de l’activité.
2. Gestion des stocks et approvisionnements :
• Superviser les commandes fournisseurs pour la boutique et la cuisine.
• Contrôler les réceptions de marchandises et les niveaux de stocks.
• Réduire les pertes (alimentaires et produits en rayon).
3. Suivi commercial et qualité de service :
• Participer à la mise en place d’actions commerciales (promotions, animations, offres spéciales).
• Garantir une expérience client irréprochable dans les deux espaces.
• Gérer les réclamations et retours clients avec diplomatie.
4. Management des équipes :
• Encadrer les équipes de vente et de restauration.
• Animer les briefings et motiver les collaborateurs.
• Participer à la formation continue (produits, accueil, hygiène, caisse…).
5. Reporting et performance :
• Suivre les indicateurs clés (chiffre d’affaires, panier moyen, fréquentation, marges).
• Proposer des actions correctives en cas d’écarts.
• Collaborer avec la direction pour optimiser les résultats.

• Bacc +4 en gestion, commerce, hôtellerie-restauration ou équivalent
• Expérience réussie de 3 à 5 ans dans un poste similaire
Compétences requises :
• Excellente organisation et capacité à gérer plusieurs activités simultanément
• Sens du service client développé
• Aptitude au management d’équipe
• Maîtrise des outils de gestion (caisse, logiciels de stock, planning, Excel)
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
• Réactivité, autonomie, sens de responsabilités

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