28/03/2025 |  NOVOTEL |  Contrat CDI |  Antananarivo 

Hôtellerie de luxe

• Préparer et dresser les plats de sa partie conformément aux fiches techniques.
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la température des plats.
• Gérer l'envoi des plats dans les délais souhaités par les clients.
• Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et des apprentis pour sa partie.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs de service en respectant les normes et les procédures internes de Novotel.
• Maintenir la propreté et la sécurité alimentaire dans son lieu de travail en respectant les normes d'hygiène.
• Participer aux inventaires et contribuer à la gestion efficace du petit matériel de cuisine.

• Bac professionnel en cuisine spécialisé en pâtisserie
• Expérience d’un sur un poste en cuisine (commis, etc.)
• Utilisation des outils de cuisine et particulièrement des outils de pâtisserie (moules, cutters, etc.)
• Esprit d’équipe
• Rigueur et précision