Chef de partie pâtisserie - Antananarivo

15/05/2025 | NOVOTEL | Contrat CDI | Antananarivo

Hôtellerie de luxe

• Préparer et dresser les plats conformément aux fiches techniques.
• Veiller à la présentation, la qualité et la température des plats.
• Gérer l'envoi des plats dans les délais souhaités par les clients.
• Organiser et le travail des commis de cuisine et des apprentis.
• Contribuer à l'atteinte des objectifs de service en respectant les normes et les procédures internes de Novotel.
• Respecter les normes d'hygiène.
• Participer aux inventaires et contribuer à la gestion efficace du petit matériel de cuisine

• Diplôme en hôtellerie-restauration
• Expérience significative dans des postes similaire
• Excellentes compétences culinaires et créativité
• Leadership
• Sens développé de l'organisation et de la gestion
• Bonne capacité de communication et aptitude à travailler en équipe
• Souci du détail et engagement envers l'excellence
• Flexibilité et capacité d'adaptation aux changements

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