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CHEF DE PARTIE CUISINE

15/07/2025 |  Hôtel  |  Contrat CDI | 
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Hôtellerie et restauration

Dans le cadre du renforcement de notre équipe en cuisine, notre hôtel 4 étoiles basé à Tamatave recherche un(e) Chef de Partie talentueux(se), rigoureux(se) et passionné(e) par l’art culinaire.

✅ Missions principales :
-Gérer et animer son poste de production (chaud, froid, pâtisserie ou autre selon affectation)
-Assurer la mise en place et la réalisation des plats dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène HACCP
-Superviser les commis et apprentis de son poste
-Contribuer à l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine
-Veiller à la qualité, au goût, à la présentation et à la régularité des plats servis

Expérience confirmée de minimum 3 ans en tant que Chef de Partie, idéalement en hôtellerie ou restauration haut de gamme
Excellente maîtrise des techniques culinaires
Capacité à travailler en équipe, sens de l’organisation et de la rigueur
Créatif(ve), dynamique et réactif(ve)
Bon niveau de français requis et l'anglais est un plus
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