UN DIRECTEUR DE SITE/ CAMP BOSS-réf:DRH_DIRSITE_03_2026 - Antananarivo

17/03/2026 | GROUPE LE COMPLEXE MADAGASCAR | Contrat CDI | Antananarivo

Restauration collective

Sous la supervision du DOP, les missions principales et les attributions du Directeur de Site sont
définies comme suit :

1. Relation client et gestion du contrat
Être l’interlocuteur principal entre Le Complexe et le client, et garantir la conformité des services fournis conformément aux termes du contrat.
Veiller à la satisfaction du client ainsi qu’à la pérennité et la rentabilité du contrat.
Assurer une communication régulière avec les directeurs d’établissements, clients et partenaires.

2. Gestion opérationnelle et production
Superviser la production des repas et garantir la qualité des prestations.
Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la conception des menus.
Assurer le bon fonctionnement global du site.
Superviser la livraison des repas via le logiciel métier.

3. Management et gestion des équipes

Diriger, encadrer, organiser et coordonner le travail des équipes.
Assurer le recrutement, l’intégration et l’évaluation du personnel, en collaboration avec la DRH.
Gérer les plannings du personnel.
Résoudre les problèmes liés au personnel et maintenir un bon climat de travail.
Participer aux actions de formation, de remise à niveau et de transfert de compétences.

4. Gestion des approvisionnements et des ressources

Assurer l’approvisionnement et la gestion des denrées alimentaires.
Superviser les relations avec les fournisseurs et sous-traitants.
Veiller à la gestion, au bon fonctionnement et à la maintenance des équipements techniques.

5. Gestion administrative et coordination interne

Assurer le reporting mensuel auprès des co-gérants.
Remonter à la Direction Générale toutes les informations importantes concernant :la production, le personnel, le service, les non-conformités.
Assurer la gestion administrative du personnel en collaboration avec la DRH.
Participer au recouvrement des factures clients en collaboration avec le service financier.

6. Organisation du travail
Répartir son activité entre : une partie administrative et de gestion au bureau, une présence sur le terrain afin d’assurer la supervision des opérations.
Synchroniser et optimiser la gestion des différents sites.

7. Digitalisation et outils
Assurer l’utilisation et l’optimisation du logiciel ODOO dans l’ensemble des activités.
Contribuer à rendre le système opérationnel sur tous les sites.

8. Activités complémentaires
Participer aux manifestations ou événements liés aux activités de l’entreprise.
Réaliser toute activité transversale demandée par la hiérarchie, en lien avec les missions du poste.

BAC+3/4/5 en Commerce, Gestion ou administration des entreprises, et services en Restauration.
Expérience de 5ans en tant que Directeur d’équipe dans le domaine de la cantine professionnelle ou
restauration.
Connaissance dans la diététique.
Maitrise des outils informatiques : logiciel de gestion de stocks
Maitrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires HACCP

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