02/08/2021 |  Anonyme |  Contrat CDI | 

RESTAURATION ET HOTELLERIE

• Gérer l'établissement et en assurer la rentabilité.
• Développer une politique commerciale.
• Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes.
Attributions principales

Gestion
• Contrôle, évaluation de la rentabilité de l'établissement
• Élaboration et exploitation de tableaux de bord de suivi de l'activité
• Mise en place d'outils de reporting
• Organisation de l'approvisionnement en matériels, équipements, fournitures,...
• Prise de décision sur les investissements (ou propositions)

Développement commercial
• Adaptation permanente de l'offre de service aux évolutions de la clientèle
• Analyse du marché et de la concurrence locale
• Contrôle et évaluation de la qualité du service rendu
• Élaboration ou application d'une politique commerciale
• Fixation des prix
• Mise en place d'actions de promotion de l'établissement
• Relations commerciales internes et externes

Management et animation d'équipe
• Coordination de toutes les équipes du restaurant

• Master ou équivalent en Marketing et développement de service Hôtelier
• Expérience dans la restauration et l’hôtellerie au moins 5 ans
• Fort relationnel dans le domaine
• Expression parfaite en Français, Anglais serait en atout
• Poste a pouvoir en province et disponible de suite
• Dynamique
• Honnête, sociable
• Disponible