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RESPONSABLE DE CUISINE -réf:S-GO/PJ - Tsaralalàna 

28/07/2021 |  Groupe BASAN |  Contrat CDI |  Tsaralalàna 
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Agro-industrie

Vous êtes le garant du bon fonctionnement de l’office et de la qualité du service selon les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Vous aurez pour attributions de :

- Superviser les cuisiniers et organiser leurs planning et activités
- Coordonner la logistique lors des événements de la Direction (déjeuners, réunions...)
- Proposer les menus et préparer les plats selon les règles d’hygiène et de sécurité
- Assurer le suivi des provisions et réaliser les achats
- Superviser les travaux d’aménagements de l’office et entretenir les divers équipements
- Effectuer le reporting périodique des activités et des dépenses effectuées

- Formation en hôtellerie, restauration ou équivalent
- Première expérience réussie en tant que Chef Cuisinier ou dans un poste similaire
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonne connaissance en cuisine malgache et française
- Maîtrise parfaite du Malagasy et du Français
- Bonne connaissance en MS Office
- Sens du service et aisance relationnelle
- Grande capacité de planification et d’organisation
- Sens de l’intégrité, d’exemplarité et d’exigence

Référence

S-GO/PJ
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