19/08/2025 |  ESANANDRO / LA BALANCOIRE |  Contrat CDI |  Antananarivo, Madagascar 

Restauration

- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité de manière très stricte ;
- Savoir organiser un poste de travail pour qu’il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances ;
- Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications ;
- Savoir gérer les stocks avec rigueur ;
- Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage…) ;
- Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages ;
- Maîtriser les recettes les plus courantes ;
- Savoir présenter les plats…

- Avoir de solides expériences en tant que cuisinier
- Avoir de l’expérience en pâtisserie
- Être à l’écoute des attentes du client ou du chef ;
- Aimer travailler en équipe (diriger ou être dirigé) ;
- Faire preuve de rigueur ;
- Être résistant à la pression et au stress ;
- Avoir une certaine endurance physique ;
- Être organisé, rapide et méthodique, pour suivre la cadence soutenue ;
- Faire preuve de créativité