FONCTIONS PRINCIPALES :
- Dirige, organise et coordonne l'ensemble des services de la boutique, du coffee shop et ceux du restaurant outdoor ;
- Définit les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l'établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité ;
- Accueil des clients.
MISSIONS :
- Concevoir et organiser l’ensemble des prestations de BAOBABS LAND et les services à la clientèle associés ;
- Développer une politique commerciale ;
- Gérer l’établissement et en assurer la rentabilité ;
- Prendre en charge le management et l’animation d’équipe
TACHES ET ATTRIBUTIONS :
- Adapter en permanence l’offre de services aux évolutions des besoins de la clientèle ;
- Analyser le marché et la concurrence locale ;
- Contrôler et évaluer la qualité du service rendu ;
- Élaborer ou appliquer une politique commerciale ;
- Fixer le prix des prestations suivant les paramètres existants ;
- Mettre en place des stratégies de promotions de l’établissement et de ses activités annexes en collaboration avec le responsable du tourisme ;
- Entretenir de bonnes relations commerciales avec la clientèle ;
- Suivre, en direct ou par délégation, le déroulement du séjour des clients ;
- Entretenir des relations commerciales productives en interne et en externe
- Garantir la rentabilité de l’établissement en mettant en place un système de contrôle efficace ;
- Élaborer et exploiter des tableaux de bord de suivi de l’activité ;
- Évaluer les ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche d’un établissement ;
- Tenir la comptabilité de l’établissement ;
- Mettre en place des outils de reporting (guest comments, statistiques mensuelles…) ;
- Organiser l’approvisionnement en matériels, équipements, fournitures, ;
- Faire des propositions sur les investissements ;
- Etre l’interface entre le personnel sur place et les employés ;
- Coordonner le travail de toutes les équipes ;
- Évaluer les compétences nécessaires du personnel et proposer des formations et des axes d’améliorations de la qualité de services ;
- Superviser directement l’ensemble des activités de BAOBABS LAND.
- Titulaire d’un Bac+3 à Master professionnel en hôtellerie, restauration, commerce ou gestion ;
- Ayant 03 ans d’expériences dans le domaine similaire ;
- Capacité à s’adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d’activité ;
- Etre polyvalent dans le domaine de l’hôtellerie
- Capable de travailler dans un milieu rural ;
- Ayant une grande capacité d’écoute, être attentif ;
- Ayant une aptitude à la communication écrite et orale ;
- Etre organisé et rigoureux ;
- Avoir une bonne culture économique et financière ainsi que des compétences en psychologies du travail ;
- Avoir une bonne maîtrise de l’outil informatique ;
- Pratiquer couramment le français et l’anglais.
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