• Assister dans la planification, l'organisation et la supervision des opérations quotidiennes du département Food & Beverage (F&B)
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur.
• Assurer une communication fluide entre les différents départements impliqués dans les services F&B.
• Inspecter continuellement et optimiser tous les processus de flux de taches.
• Suivre le système d’assurance qualité interne de Ibis et les listes de contrôles intégrées.
• Acheter des consommables, des provisions et ou de nourritures, boissons et les enregistrer.
• Fournir un service personnalisé à nos clients ainsi que les taches associés
• Répondre à des normes élevées en matière de service envers les clients.
• Veiller à ce que tous les espaces Food & Beverage / points de vente soient maintenus propres et rangés
• Respect précis et application des tarifs indiqués
• Gérer les interfaces Micro/Symphony en collaboration avec le département finance et IT
• Assister le Responsable sur la gestion des plaints et du renvoi.
• Apporter son appui dans la formation en cours d'emploi et du perfectionnement des collaborateurs du service et des normes de qualité du département.
• Agir en tant que support dans l’intégration / orientation des nouveaux collaborateurs et explication des politiques et normes internes de l'hôtel.
• Suivre les séances d’apprentissage en matière de relation interpersonnelle de soutien et de formation internes dans le cadre du développement du personnel.
• Inspecter et faire respecter les normes de présentation de l’apparence, de l’hygiène et du comportement de tous ses collaborateurs
• Participer aux réunions internes de l'hôtel conformément aux instructions du directeur général.
• Développer les procédures de travail plus rationnelles au sein du département.
• Respecter les normes et de la philosophie de Novotel.
• Jouer un rôle actif dans le brainstorming en vue d'améliorer le service et la performance en coordination avec le directeur général.
• Diplôme en hôtellerie, gestion de la restauration ou domaine connexe.
• Expérience opérationnelle de 2 ans minimum sur le terrain.
• Apte à travailler avec une équipe de personnes diverses
• Adaptable et flexible dans vos horaires de travail
• Le français et Anglais conversationnel requis
