Idéalement de formation initiale en hôtellerie restauration, 5 ans minimum d’expérience en cuisine avec un niveau de
responsabilité dans des établissements reconnus.
Une expérience significative dans la formation ou éducation serai un plus.
Compétences :
• Excellente connaissance des techniques d’hébergement
• Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
• Managérial : gestion d’équipe
• Qualité pédagogique reconnue, capacité à transmettre
• Bonne capacité d’expression orale et écrite en français, l’anglais serait un plus
• Maîtrise du Pack Office (Word, Excel)
• Compétence en Gestion pour l’élaboration des fiches techniques, étude des coûts produits,
l’approvisionnement et le stockage
Qualités :
• Créativité et sens artistique
• Dynamisme, sens de l’observation, prise de responsabilité
• Leadership, esprit entrepreneurial, goût du challenge et sens du résultat
• Rigueur, organisation, autonomie, prise de recul
• Bonnes capacités de travail : ce poste à responsabilités nécessite un engagement fort ; pragmatisme,
persévérance
• Solides qualités morales : honnêteté, humilité, respect
• Aisance relationnelle, ouverture d’esprit, écoute, patience
• Bonne résistance physique : capacité à supporter les horaires exigeants et contraignants du service
Place du poste dans l’organigramme :
• Liaisons hiérarchiques
- Sous la responsabilité du directeur du CFP Don Bosco de Tuléar, Responsable de Filière HR,
Responsable BOE & Pédagogique
• Liaisons fonctionnelles
- En étroite collaboration avec les différents acteurs de l’IECD en particulier du Chef de Projet &
Assistant technique IECD dans le respect de la convention d’exécution du partenariat signé entre
Don Bosco, Les salésiens Don Bosco et l’IECD
Conditions de travail :
• Conditions contractuelles
- CDD de 1 ans renouvelable en CDD ou CDI (période d'essai de 3 mois, renouvelable) à pourvoir
début juin 2025
- Entretien mensuel pendant la période de probation et trimestriel réalisé avec le directeur du CFP
et le chef de projet & assistant technique de l’IECD. La validation de la période d’essai devra être
validée par les 2 parties (stipulé à l’avenant du contrat signé)
- 48h hebdomadaire, en semaine et le week-end en fonction du rythme de l’école hôtelière
- 5 semaines de congés payés par an qui sera durant la fermeture annuelle de l’école hôtelière
durant le mois de janvier
- Salaire selon expérience du candidat et grille salariale de l’établissement
