22/07/2024 |  LES HOTELS PALISSANDRE |  Contrat CDI |  Antananarivo 

Hôtel, restaurant, bar, spa

Le Maître d’Hôtel a comme mission principale l’accueil, la prise en charge et la fidélisation de la clientèle
- Assure la qualité du service rendu à la clientèle
- Il sera amené à être le garant du bon déroulement du service en salle,
Mise en place (linges restaurant bien propre et repassé)
Propreté et netteté du restaurant
Déroulement proprement dit du service (être à l’écoute de son client, assure que les carrés soient bien respectés, …)
Assure l’arrêt de caisse à la fin de chaque service
S’assurer de la tenue vestimentaire de son équipe (propre et nette)
Attitude mentale de l’équipe (professionnalisme, sourire, dynamisme, esprit positif)
- Il sera en charge de la prise de commande des convives et de les conseiller (sur les menus, accord menu-vin, apéritif…)
- Supervise et coordonne le service à table en étant attentif à la satisfaction de la clientèle
- Encadre, forme, organise et planifie le personnel de salle

-Expériences au poste
-Sens du contact
-pratique des langues étrangères
-Disponible

Référence

MHT