04/03/2026 |  Entreprise partenaire |  Contrat CDI | 

Hôtellerie – Restauration

Dans le cadre de futurs recrutements pour nos établissements partenaires, notre cabinet constitue une base de données de Chefs de Cuisine qualifiés.

Il ne s’agit pas d’un poste immédiatement vacant.
Les candidats retenus seront contactés dès qu’une opportunité correspondant à leur profil sera disponible.

Missions principales

Organiser et superviser la production culinaire
Élaborer les menus avec la direction
Créer de nouveaux plats
Gérer les stocks, commandes et approvisionnements
Sélectionner et négocier avec les fournisseurs
Contrôler la qualité, la cuisson et la présentation des plats
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Encadrer et organiser le travail de l’équipe de cuisine

CAP Cuisine minimum (BTS Hôtellerie-Restauration souhaité)
5 à 10 ans d’expérience progressive en cuisine
Maîtrise des techniques culinaires
Capacité à gérer et motiver une équipe
Sens de l’organisation et des responsabilités

Référence

CDC-4/3/26