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RESPONSABLE BAR LOUNGE (F) - ANTANANARIVO 

16/04/2019 |  ANONYME |  Contrat CDI |  ANTANANARIVO 
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HÔTELLERIE - RESTAURATION

-Veille à la propreté, l'hygiène
-Veille à la mise en place de la salle du restaurant, bar et terrasse
-Assure le service au bar - Gestion des stocks (inventaires avant et après exploitation, commandes auprès des fournisseurs, vérification des livraisons...)
-Relation avec les fournisseurs : analyse les offres et les coûts afin d’optimiser les tarifs, dans le respect de la politique tarifaire du lieu,
-Suivi des achats : classe les factures, anticipe les achats
-Gestion des caisses : évalue les besoins en monnaie, vérifie les caisses quotidiennes, effectue les remises en banque
-vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et quantitatifs.
-Gestion des réservations de groupe de l’espace du restaurant

- femme agée de 21 à 31 ans
- DTS en HÔTELLERIE/RESTAURATION/BAR
- Maîtrise de la langue Anglaise et Française
- Expérience en service bar et restauration serait un atout
- Comprendre les enjeux du lieu et proposer des solutions adaptées
- Apprécier le fonctionnement associatif
- Usage courant des outils bureautiques usuels (Word, Excel…)
- Savoir négocier et développer des relations de confiance avec les fournisseurs
- Savoir communiquer des enjeux et effectuer des comptes rendus
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