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BOULANGER - Antananarivo ,Madagascar 

25/06/2025 |  IBIS |  Contrat CDI |  Date limite de candidature : 25 Juillet 2025 |  Antananarivo ,Madagascar 
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Hotellerie de luxe

- Préparer les pâtes (pétrissage, pointage, façonnage)
- Cuire différents types de pains (traditionnel, complet, spéciaux)
- Réaliser des viennoiseries simples (croissants, brioches, pains au chocolat…)
- Gérer les fermentations (pâtes levées)
- Veiller à l’hygiène et à la propreté du laboratoire
- Participer à la réception et au contrôle des matières premières
- Respecter les fiches recettes et procédures en place
- Travailler en collaboration avec l’équipe de vente ou de production

- Formation en Boulangerie ou expérience équivalente
- Minimum 1 an en boulangerie artisanale ou industrielle
- Bonne condition physique (travail debout, port de charges)
- Sens de l'organisation, ponctualité, autonomie
- Goût du travail bien fait et respect des normes d’hygiène HACCP
- Esprit d’équipe et bonne communication
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Responsable / Direction / Administration Date limite : 01 07 2025

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