05/04/2024 |  NOVOTEL |  Contrat CDI |  Antananarivo ,Madagascar 

Hôtellerie de luxe

a) Technique métier / Production
• Centraliser les besoins et s'assure du bon approvisionnement de tous les départements de l'hôtel
• S'assurer de la conformité de la marchandise livrée et applique les règles de stockage
• Gérer la relation avec les fournisseurs
• Communique tous risques de rupture ou de surstockage
b) Implications transverses
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble des service de l'hôtel
c) Gestion

• Être responsable des inventaires et des clôtures de fin de mois en collaboration avec les responsables de service conformément aux procédures administratives et comptables
• Participer à l'optimisation des ratios marchandises
• Appliquer les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et facturation

d) Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène
• Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Effectuer le contrôle d'hygiène sur les marchandises selon les normes légales (DLC, DLUO, …)
• Respecter les engagements environnementaux pris par la marque et par l'hôtel
• Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie ...)

• Bac+2 minimum
• Connaissance des règles d’hygiène.
• Goût des chiffres
• Esprit d’équipe
• Capacité d’anticipation
• Rigueur et méthode
• Le français est un requis, toute autre langue parlée est un avantage