06/09/2023 |  NEWREST |  Contrat CDI | 

RESTAURATION & GESTION DE BASE VIE

Le Responsable de Site en Restauration est chargé de superviser toutes les opérations quotidiennes d'un site de restauration, y compris la gestion du personnel, la qualité du service, la gestion des stocks, le respect des normes de sécurité alimentaire, et la satisfaction globale des clients. Ce rôle exige une gestion efficace, une excellente communication et une passion pour la gastronomie.

Assurer un service client exceptionnel en supervisant les serveurs et en résolvant les problèmes des clients.
S'assurer que les normes de qualité et de service sont respectées en tout temps.
Gestion des Opérations:

Surveiller les opérations quotidiennes de la cuisine et du service pour garantir une efficacité optimale.
Gérer les stocks de manière à maintenir des niveaux adéquats tout en minimisant les pertes.
Sécurité Alimentaire et Hygiène:

Veiller à ce que toutes les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène soient respectées conformément à la réglementation locale.
Former le personnel aux pratiques de sécurité alimentaire.
Gestion des Coûts:

Contrôler les coûts liés aux produits alimentaires, à la main-d'œuvre et aux fournitures.
Identifier des moyens d'optimiser les coûts tout en maintenant la qualité.

Diplôme en gestion de la restauration, en hôtellerie ou dans un domaine connexe (un atout).
Expérience préalable en gestion de restaurant, de préférence en tant que superviseur ou manager.
Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et de service à la clientèle.
Compétences en gestion du personnel, en résolution de problèmes et en prise de décision.
Fortes compétences en communication et capacité à travailler sous pression.
Langue anglaise obligatoire