08/09/2025 |  La Rhumerie  |  Contrat CDI |  Antananarivo 

RESTAURANT

Élaborer et réaliser les pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes et standards de l’établissement.

Superviser et coordonner l’équipe de pâtisserie.

Assurer la gestion des stocks, commandes et conservation des matières premières.

Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Participer à la création de nouvelles recettes et à l’innovation culinaire.

Maintenir la qualité, la présentation et la régularité des produits servis.

Gérer le planning de production et l’organisation du poste de travail.

Passion pour la pâtisserie et l’innovation culinaire.

Sens du détail et de la précision.

Esprit d’équipe et leadership.

Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.

Diplôme en pâtisserie, ou équivalent.

Expérience confirmée en pâtisserie professionnelle, idéalement en restauration ou hôtellerie haut de gamme