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Maitre d'hotel - Ambohidratrimo 

17/08/2025 |  La TOURELLE |  Contrat CDI |  Ambohidratrimo 
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Suites et tables d'hôtes

Un maître d’hôtel doit :

Accueil et relation client

Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à table.

Présenter la carte, conseiller et répondre aux questions.

Veiller au bon déroulement du repas et à la satisfaction de la clientèle.

Organisation du service

Coordonner le travail de l’équipe de salle (chefs de rang, commis, sommeliers).

Répartir les tâches et contrôler leur exécution.

Assurer la liaison entre la salle et la cuisine.

Supervision et contrôle qualité

Vérifier la mise en place des tables et des salles avant le service.

S’assurer du respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Contrôler la qualité des plats et du service.

Gestion administrative et commerciale

Participer à la gestion des réservations.

Contribuer à l’optimisation du chiffre d’affaires (suggestions, ventes additionnelles).

Rendre compte à la direction des besoins et remarques des clients.

Management et formation

Encadrer, former et motiver le personnel de salle.

Transmettre les standards de service de l’établissement.

Excellente présentation et sens de la communication. Une personne féminine est requise

Connaissance approfondie de la gastronomie, des vins et des arts de la table.

Capacité à manager une équipe et à gérer des situations imprévues.

Pratique courante d’au moins une langue étrangère (l’anglais).
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Gestion / Comptabilité / Finance Date limite : 20 08 2025

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