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à Madagascar


MAITRE D'HOTEL

27/02/2023 |  IECD MADAGASCAR |  Contrat CDD | 
 
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Hôtellerie et Restauration

Superviser et coordonner toutes les activités de restauration afin d’assurer un service répondant aux attentes et exigences de la clientèle : Bar / Salle à manger / Service aux chambres / Banquets / Congrès ;
Faire monter en compétence, motiver et évaluer l l’équipe ;
Collaborer avec les différents départements pour le bon déroulement de l'hôtel ;
S'assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service ;
S'assurer que tous les normes et règlements sur la santé et sécurité soient respectés ;
Toutes autres tâches connexes.

Formation dans une école hôtelière reconnue avec spécialisation "Restauration"

Minimum 5 ans d’expériences comme superviseur de salle /restaurant et une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe ;

Connaissances en lien avec la sommellerie, les cocktails et les boissons ;

Connaissances de la cuisine gastronomique et du service haut de gamme ;

Excellentes habiletés communicationnelles et relationnelles ;

Grande capacité à transmettre des savoirs et des valeurs ;

De remarquables compétences de communication et d'habiletés interpersonnelles ;

Bel esprit d’équipe et une bonne résistance au stress ;

Français / anglais courants.

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