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Cuisinier Tandoor - Antananarivo 

24/04/2024 |  Esanandro /La Balancoire |  Contrat CDI |  Antananarivo 
 
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Esanandro ,Marketplace à Madagascar, et Balancoire : Le plus grand concept de Restauration Lounge de Tana

- Maîtrise de la cuisine indienne Tandoor
-Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité de manière très stricte ;
-Savoir organiser un poste de travail pour qu’il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances ;
-Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications ;
-Savoir gérer les stocks avec rigueur ;
-Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage…) ;
-Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages ;
-Maîtriser les recettes les plus courantes ;
-Savoir présenter les plats…

-Ayant de solides expériences en tant que cuisinier de préférence en cuisine Indienne
-Ayant de l’expérience en pâtisserie
-Être à l’écoute des attentes du client ou du chef ;
-Aimer travailler en équipe (diriger ou être dirigé) ;
-Faire preuve de rigueur ;
-Être résistant à la pression et au stress ;
-Avoir une certaine endurance physique ;
-Être organisé, rapide et méthodique, pour suivre la cadence soutenue ;
-Faire preuve de créativité
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Commercial / Vente Date limite : 06 05 2024

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