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CHEFFE CUISINIERE DE LA CANTINE - ANTANANARIVO 

05/09/2023 |  ECOLE LA CLAIREFONTAINE |  Contrat CDD |  ANTANANARIVO 
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École à système éducatif français (AEFE)

Gérer la cuisine de la cantine :
• Concevoir les menus en accord avec la Direction
• Assurer l’ensemble de la préparation des plats et élaborer de nouveaux plats et méthodes de travail des produits ;
• Assurer l’approvisionnement des ingrédients :
• Gérer les stocks et les commandes ;
• Contrôler la qualité de la production et sa conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Organiser, gérer et diriger l’ensemble de la brigade de cuisine ;
• Garantir le bon déroulement des travaux en cuisine ;
• Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement

Formation en arts culinaires, art de la table et du service
Minimum 3 années d’expériences dans un poste similaire ;
Talent culinaire affirmé ;
Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté ;
Sens du leadership, responsabilité, réactivité, curiosité et forte créativité

Si vous répondez à ces critères, merci de nous envoyer vos CV, LM avec prétention salariale et certificat de travail.

Référence

REF3/CFT
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