Responsable de site-réf:RS/0725 - Ivato - Antananarivo

21/07/2025 | CTHR MADAGASCAR | Contrat CDI | Ivato - Antananarivo

Notre client est une enseigne de restauration présente à l’Aéroport International d’Ivato, reconnue pour la qualité de son service et son cadre accueillant.

Nous recrutons, pour l’un de nos clients, un(e) Responsable de site pour un salon de thé situé à l’Aéroport International d’Ivato.

En lien direct avec les équipes opérationnelles (serveurs, vendeurs, cuisiniers), vous serez chargé(e) de garantir un service client de qualité, assurer une coordination fluide et efficace des équipes, et veiller à une gestion opérationnelle rigoureuse du site.

Vous interviendrez dans un environnement dynamique et exigeant, en respectant les standards de la marque ainsi que les normes spécifiques au secteur aéroportuaire.

Missions principales :

1. Gestion opérationnelle :
- Superviser l'ouverture, le déroulement et la fermeture du point de vente selon l'équipe assignée.
- Veiller a la propreté, l'organisation et l'approvisionnement du salon de the.
- Gérer les encaissements et assurer la clôture de caisse a chaque fin de service.

2. Encadrement des équipes :
- Manager une équipe en rotation (serveurs, vendeurs, cuisiniers).
- Assurer la bonne communication entre les équipes des différentes rotations.
- Participer a l'intégration et a la formation des nouveaux collaborateurs.

3. Relation client :
- Garantir une expérience client chaleureuse et efficace, en accord avec les standards de qualité Biskot.
- Gérer les situations particulières (plaintes, incidents, demandes spécifiques).

4. Gestion des stocks :
- Vérifier les niveaux de stocks en début et fin de service.
- Anticiper les ruptures et faire remonter les besoins en réassort.

5. Sécurité & conformité :
- S'assurer du respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des consignes de l'aéroport.
- Coordonner avec les services de sécurité de l'aéroport en cas de besoin.

- Expérience confirmée dans la restauration ou la gestion de point de vente en environnement exigeant.
- Excellente capacité d'organisation et de réactivité.
- Leadership naturel, sens du service client et esprit d'équipe.
- Maîtrise des outils de caisse et de reporting basique.
- Bon niveau de communication en Français. L'anglais est un plus.
Conditions
- Poste en rotation (matinée, après-midi ou soirée) selon un planning établi.
- Travail les week-ends, jours féries et en horaires décalés selon les vols.

Référence

RS/0725

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