08/01/2024 |  HK-LOG SERVICES |  Contrat CDI |  Antananarivo 

Domaine aux activités variées :
- Restauration,
- Chambres d’hôtes,
- Organisation d’évènements : familiaux, spectacles musicaux, expositions artisanales, artistiques et autres,
- Activités sportives et de bien-être ,
- Agroforesterie et permaculture.

• Conception de Menu : Créer des menus innovants en harmonie avec les saisons, les tendances culinaires et les préférences des clients,
• Gestion de la Cuisine : Superviser toutes les opérations en cuisine, garantir la qualité des plats servis et maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire,
• Gestion d'équipe : Encadrer et motiver une équipe passionnée, favoriser un environnement de travail positif et stimulant,
• Contrôle des coûts : Gérer efficacement les coûts des matières premières, minimiser les pertes et maintenir des marges rentables,
• Respect des normes : Veiller à ce que toutes les réglementations sanitaires et de sécurité soient respectées,
• Innovation Culinaire : Proposer des idées créatives et innovantes pour émerveiller nos clients et rester à la pointe de l'industrie culinaire.

• Vous êtes âgé(e) de 35 à 45 ans, avec une expérience de 5 ans minimum en tant que Chef Cuisinier(ère) dans des établissements de renom,
• Vous maitrisez le français tant à l’oral qu'à l'écrit,
• Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP,
• Vous avez une excellente compréhension des coûts de la cuisine et de la gestion financière,
• Vous démontrez des compétences en gestion d'équipe, une capacité à inspirer et à motiver,
• Votre passion pour la cuisine se reflète dans votre capacité à créer des plats uniques et délicieux,
• Vous vous adaptez facilement à des environnements dynamiques et êtes capable de prendre des décisions rapides,
• Vous êtes spécialisé(e) en cuisine européenne.
Pour postuler à cette offre, votre dossier constitué des documents suivants devra être envoyé via le site :
- Lettre de motivation indiquant vos prétentions salariales
- Curriculum Vitae détaillant vos expériences professionnelles avec photo récente
- Copie des diplômes, certificat de travail et dernière fiche de paie
Date limite de dépôt de candidature : 19 janvier 2024
Tout dossier incomplet ne sera pas pris en considération. Seules les candidatures présélectionnées feront l’objet d’un entretien et d’une évaluation.