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MAITRE D'HOTEL - ANTANANARIVO 

06/09/2023 |  Les CARAIBES |  Contrat CDI |  ANTANANARIVO 
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Restauration/ Hôtellerie

Animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs
▪ Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
▪ Prise des réservations et préparation du plan de salle
▪ Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
▪ Gestion de la caisse et les encaissements.
▪ Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
▪ Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, …
▪ Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
▪ Accueil et intégration du nouveau personnel
▪ Assurer la coordination avec la cuisine.

- Bac+2 : Un BTS hôtellerie-restauration
- 3ans d'expériences dans le domaine
- Dynamique
- Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
- Sens du management.
- Excellente présentation.

Référence

MH

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