14/07/2023 |  SOPROMER |  Contrat CDI |  ANTANANARIVO 

Commercialisation des fruits de mer de qualité en provenance de différentes régions de Madagascar

Sur la partie réception :
- Recueillir les commandes des clients
- Conseiller et renseigner le client sur les propositions dans le menu
- Assurer le service auprès des clients

Sur la partie technique :
- Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement : préparation des ingrédients, assemblage et montage sur assiette,
- Préparer les boissons destinées à être servis aux clients ;
- Réaliser le dressage des couverts en salle
- Assurer la plonge, le rangement des couverts et matériels et ustensiles utilisés pendant les services
- Organiser et bien entretenir les locaux afin de mieux accueillir et attirer les clients
- Nettoyer systématiquement la salle et les tables après chaque repas ainsi que le plan de travail
- Entretenir et nettoyer les matériels de travail : four, réfrigérateur, congélateur,

Diplômé(e) ou certifié(e) en restauration
Maitrise exigée de la langue française : lire, parler et écrire
Une expérience dans le domaine de la restauration serait un atout
Sens du relationnel
Connaissance en cuisine (notamment des produits de la mer)
Connaissance en élaboration de cocktails et autres boissons
Titulaire d'un permis de conduire A

Référence

ARP23