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DÉtail du profil

Ref. 0079149

ANDRIANARISOA Marie Isidore,35 ans,marié et deux enfants

Niveau d'étude actuel : Bac +2
Année d'expérience totale : +de 10 ans

Formations

Période / Ecole
Diplôme / Description
2010 - 2012
Formation en restauration

Diplôme d’étude supérieure en Tourisme et Hôtellerie (DESTH) section restauration

formation en art culinaire (cuisine et patisserie),art de la table et de service (service en salle, bar et vin)

Experiences professionnelles

Période
Poste / Description
Depuis -

Cuisinier , VINOTEKA (Dookan) Ankorondrano

realiser des plateaux de fromages, charcuteries et tapas
Depuis -

Cuisinier en week-end du Domaine Malaza Golf

remplacer le chef en cas d'absence
realiser des plats Europeens: entrees, plats et desserts
Snack: frites, nems, pizzas, croques monsieurs et tacos
-

commis de cuisine, Espace Ny Avo Fenoarivo Alakamisy

nettoyer les produits(les viandes, fruits et legumes)
eplucher et tailler les legumes et les fruits
cuire les legumes et les oeufs
participer a la dressage
-

Responsable Commerciale - Art du meuble Amboditsiry (vente de meuble)

Acceuil et facturation,
Aider les clients a faire ses choix et les fideliser
-

Stage pratique en Entreprise - ELABOLA Sofitrans Aeroport Ivato

premier mois service en salle et bar,
deuxieme mois en cuisine
et troisieme mois en patisserie
-

chef cuisinier et gerant - Snack Besarety

Cuisine Européenne, cuisine malagasy, snacks, soupes, pizzerias
Coordination et supervisation des personnels en salle et en cuisine
Elaboration de la carte du snack et ses fiches techniques
Gestion des stocks et des prises de commandes chez les fournisseurs
Préparation des plats et sauces
Dressage des plats
-

Chef cuisinier et Gerant - Snack a Ankaditapaka

Premier responsable
Cuisine chinoise, cuisine malagasy, snack, Tacos
Coordination et supervisation des personnels en salle et en cuisine
Elaboration de la carte du snack et ses fiches techniques
Gestion des stocks et des prises de commandes chez les fournisseurs
-

Cantine Entreprise- Mandresy Logistics

preparation des plats et desserts pour 10 personnes

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Niveau :
  • Sans bac
  • Bac
  • Bac +2
  • Bac +3
  • Bac +4
  • Bac +5
Expériences :
  • 1 an
  • 2 ans
  • 3 ans
  • 4 ans
  • 5 ans
  • 5 à 10 ans
  • +de 10 ans
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