Second de cuisine

Elaboration de la carte et des menus, encadrement et formation de l’équipe, suivi des stocks

Chef cuisinier

Elaboration des menus, encadrement et formation de l’équipe, suivi des stocks

Responsable de salle

Organisation du planning et encadrement de l’équipe en salle : formation et suivie
Responsable de l’accueil, de l’animation, de l’information et de la gestion des réclamations clients