consultant ( mission de 4 mois)

mise en place des papiers administratifs de l ouverture de l hotel restaurant, du recrutement du personnels cuisine/service/réceptionniste/femme de chambre/maintenance.
Planification de l ouverture de l'hotel,agencement des chambres/tarification des chambres.formation du service hauteur de gamme,
tres bonne connaissance du haut standing .

manager FNB

manager food and beverge , dans un 4 etoiles a Antananarivo,
secteur qui s'occupe des employés de la restauration, planning, commandes, événementiels, banquets, buffets, service room.

chef cuisinier

Chef cuisinier détacher au 1 er conseiller de l ambassade americaine a ambohibao

chef pâtissier

Ancien chef pâtissier a leader price a antananarivo
Charger de la production de la pâtisserie des 3 leader price , formation, gestion des stocks, commandes clients particuliers

gérant cuisinant

Gerant cuisinant dans mon restaurant a l intérieur d un établissement hôtelier a ambohibao

20 ans d experience dans le domaine du tourisme et de l encadrement sportif et culinaire,
10 ans a madagascar dans la restauration, tourisme, gerance libre.