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DÉtail du profil

Ref. 0123931

RATOLOJANAHARY Ernest

Niveau d'étude actuel : Bac +5
Année d'expérience totale : 5 ans

Formations

Période / Ecole
Diplôme / Description
2012-2018
BIOCHIMIE ALIMENTAIRE

MASTER II

• Spécialisation : Sciences des Aliments et Nutrition (SAN)
• Formation théoriques et pratiques en :
- Analyse sensorielle
- Qualité des aliments
- Emballage alimentaire
- Nutrition Humaine
2019
SYSTEME MANAGEMENT QUALITE

Attestation

• Formation en PRP : Programme Prérequis pour la mise en place d’HACCP
• Formation en HACCP
• Formation en PMS : Plan de Maitrise Sanitaire selon l’exigence de l’Union Européen
• Formation en SMQ : Système Management Qualité avec certification
2021
ISO22000-FSSC22000

Attestation

HACCP
VACCP
TACCP
ISOTs

Experiences professionnelles

Période
Poste / Description
Depuis Juil 2022 -

RESPONSABLE QUALITE CHEZ LYCHEELAND

 Gestion du système de management qualité
 Gestion des diverses certifications: HACCP, Biologique, Kosher
 Élaboration et tenue à jour du système documentaire :
procédures, protocoles, enregistrements et réglementations
 Effectuer le contrôle suivant le plan de contrôle
 Effectuer les analyses suivant le plan de contrôle et plan de
vérification : Analyse microbiologique et analyse
physicochimique
Oct 2019 - Mars 2019

Chef Production par Iterim MPE SA Tamatave

Depuis Oct 2019 - Fév 2022

RESPONSABLE RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT MPE SA

Sept 2018 - Oct 2019

Laborantin MPE SA Tamatave

 Prélever des échantillons en fonction des types de contrôle ou de tests à réaliser
 Réaliser le contrôle qualité des matières premières jusqu’au produits finis
 Classer les échantillons selon le type d’analyse à effectuer
 Réaliser les analyses en suivant strictement les protocoles
 Interpréter les résultats obtenus
 Consigner par écrit les résultats de l'analyse pour transmission à la fabrication
 Enregistrer les résultats obtenus
 Assurer l'étalonnage et la maintenance du matériel de laboratoire
 Réaliser les inventaires et les commandes de matériel et réactifs
 Entretenir les équipements du laboratoire
 Assurer les collaborateurs dans la manipulation des produits chimiques
 Suivre la traçabilité du Matière Première jusqu’à l’expédition

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Niveau :
  • Sans bac
  • Bac
  • Bac +2
  • Bac +3
  • Bac +4
  • Bac +5
Expériences :
  • 1 an
  • 2 ans
  • 3 ans
  • 4 ans
  • 5 ans
  • 5 à 10 ans
  • +de 10 ans

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