02/11/2020 |  Tozzi Green Hydro Madagascar |  Contrat CDD |  Mahitsy 

BTP

Réalisation de la fiche technique Food et Beverage
Calculer les ratios de gestion et de fonctionnement
Communication avec les membres de l’équipe
Suivi du respect des normes hygiène
Assurer l’efficacité des cuisiniers et la qualité de la cuisine
Inventaire mensuel des fournitures de la cantine
Gérer le stock, vérifier la date de péremption et faire des commandes au près des fournisseurs

Expérience dans le domaine hôtellerie et restauration
Connaissance de la gestion Food and Beverage
Connaissances gastronomiques et compétences dans la définition du menu
Connaissance des normes d'hygiène et sanitaire
Autonome et Dynamique