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RESPONSABLE DU SERVICE PLONGE (STEWARDING) -réf:RESP STW - ANTANANARIVO 

08/11/2019 |  CARLTON |  Contrat CDI |  Date limite de candidature : 22 Novembre 2019 |  ANTANANARIVO 
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activité de l'entreprise

Hôtellerie et Restauration
-Superviser le service stewarding,
-Superviser l'hygiène de l'ensemble des locaux de cuisine,
-Effectuer les commandes des produits d'entretien
-Effectuer la gestion des stocks
-Savoir sélectionner, former et évaluer l'ensemble des employés du service Stewarding
-Superviser et coordonner les activités des employés stewarding
-Assurer le bon fonctionnement des opérations dans le service
-Garantir la netteté et la propreté de toutes les cuisines et de ses alentours, la cafeteria.
-S'assurer et contrôler l'usage des équipements de nettoyage
-Être en charge de la réquisition des vaisselles et matériels de cuisine, d'en établir les inventaires et d'en gérer les stocks
-Organiser toute sortie du matériel, et d'en assurer la distribution dans les zones désignées de l'hôtel
-Contrôler la casse des articles (vaisselle, verre), en établir le coût afin de sensibiliser les équipes
-Être capable de préparer des rapports demandés afin de développer une base de données instructive pour améliorer la prise de décision au niveau management
-Assister dans la préparation du budget annuel pour le département
-Travailler en étroite collaboration avec le Directeur de la restauration afin de coordonner les activités des banquets y compris une provision adéquate en fourniture pour la préparation des banquets.
-Formation en Gestion,
-Expériences 3 ans dans un poste à responsabilité
-Expériences en gestion de stock, gestion d’équipe
-Connaissances en restauration et hôtellerie
-Ayant un sens accru d’esprit d’équipe, et de gestion de stress
-Ayant une bonne attitude
-Parlant couramment le français, la connaissance de l’anglais serait un atout
-Disponible et flexible
RESP STW

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Chef Cuisine

Restauration / hôtellerie Date limite : 20 11 2019

BOUCHER

Restauration / hôtellerie Date limite : 20 11 2019

BARMAN

Restauration / hôtellerie Date limite : 20 11 2019

PLONGEUR

Restauration / hôtellerie Date limite : 20 11 2019

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