06/02/2026 |  Human Talent Consulting  |  Contrat En local - à temps plein |  Ambalavao 

HTC est un cabinet de conseil en ressources humaines à Madagascar. Nous réalisons des missions de recrutement pour nos entreprises partenaires/clientes et le poste proposé ici est destiné à un établissement hôtelier.

. Concevoir, réaliser et renouveler les cartes de desserts et pâtisseries en cohérence avec l’identité du lodge
. Assurer la production quotidienne des desserts, viennoiseries et produits de pâtisserie
. Garantir la qualité, la présentation et la régularité des réalisations
. Gérer les approvisionnements, les commandes et le stock des matières premières
. Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
. Organiser et optimiser le travail en pâtisserie
. Former et encadrer le personnel de pâtisserie
. Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine et la direction

. Formation en pâtisserie (CAP, BEP, Brevet professionnel ou équivalent)
. Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier ou Pâtissier confirmé, idéalement en hôtellerie ou restauration haut de gamme
. Créativité, sens du détail et passion pour le métier
Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne
. Capacité à travailler en autonomie et à gérer les priorités
. Rigueur, organisation et respect des standards de qualité
. Bon esprit d’équipe et sens du service client
. Poste basé à Ambalavao
. Le chef pâtissier sera logé et nourri
. Intégration au sein d’un lodge hôtelier récemment ouvert

Référence

Chefpatissier/0226