- Gestion de l’accueil de la clientèle ;
- Organisation de la salle, du travail et des plannings ;
- Coordination de l’ensemble de l’équipe du restaurant ;
- Suivi des facturations à la caisse ;
- Supervision de l’ensemble des activités du restaurant (salle, cuisine, réservation,…)
- Gestion des approvisionnements, de stocks et commandes en évitant tout risque d’excédent ou de rupture ;
- Collaboration avec le Chef de cuisine et la Direction pour l’élaboration des produits (menus, cartes,…) dans un souci permanent de fidéliser les clients ;
- Garant de l’application des règles et procédures existantes ;
- Animation des réunions d’équipe, afin de s’assurer de la qualité de la communication interne ;
- Garant de l’application de l’hygiène et sécurité (corporel, vestimentaires, matériels, locaux) et de l’entretien des matériels et équipements
- Rapport journalier auprès de la Direction ;
- Inventaire mensuel du matériel et équipement du restaurant
- Bac + Formation en hôtellerie et/ou restauration
- Expérience réussie dans un poste similaire
- Maitrise de la langue française
- Sens de la communication
- Anticipation et réactivité
- Capacité managériale
- Dynamique
- Intègre
- Rigueur
- Honnête
- Bonne présentation
- Capable de travailler sous pression
- Apte à travailler le Week end et les jours fériés
si le poste vous intéresse, et que vous correspondez au profil, envoyer votre candidature via le site en joignant votre CV détaillé et lettre de motivation