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RESPONSABLE DE SALLE

17/11/2022 |  BUCKY BURGER |  Contrat CDI | 
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Restauration


- Gestion de l’accueil de la clientèle ;
- Organisation de la salle, du travail et des plannings ;
- Coordination de l’ensemble de l’équipe du restaurant ;
- Suivi des facturations à la caisse ;
- Supervision de l’ensemble des activités du restaurant (salle, cuisine, réservation,…)
- Gestion des approvisionnements, de stocks et commandes en évitant tout risque d’excédent ou de rupture ;
- Collaboration avec le Chef de cuisine et la Direction pour l’élaboration des produits (menus, cartes,…) dans un souci permanent de fidéliser les clients ;
- Garant de l’application des règles et procédures existantes ;
- Animation des réunions d’équipe, afin de s’assurer de la qualité de la communication interne ;
- Garant de l’application de l’hygiène et sécurité (corporel, vestimentaires, matériels, locaux) et de l’entretien des matériels et équipements
- Rapport journalier auprès de la Direction ;
- Inventaire mensuel du matériel et équipement du restaurant


- Bac + Formation en hôtellerie et/ou restauration
- Expérience réussie dans un poste similaire
- Maitrise de la langue française
- Sens de la communication
- Anticipation et réactivité
- Capacité managériale
- Dynamique
- Intègre
- Rigueur
- Honnête
- Bonne présentation
- Capable de travailler sous pression
- Apte à travailler le Week end et les jours fériés

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