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CHEF CUISINIER - FENERIVE - EST -  

21/02/2020 |  COTEST DE MADAGASCAR |  Contrat CDI |   
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RESTAURATION - HÔTELLERIE

• Diriger l’équipe de cuisine ;
• Gérer et organiser l’ensemble du processus de production culinaire ;
• Encadrer une brigade de cuisinier ;
• Veiller à la conception du nouveau plat ;
• Veiller à l’application des règles en matières d’hygiène et sécurité ;
• Planifier et coordonner les activités du personnel en cuisine ;
• Proposer une cuisine diversifiée

• Diplômé en Restauration et Cuisine;
• 5 ans d’expériences à un poste similaire ;
• Maîtrise parfaite de la cuisine internationale et Malagasy ainsi que les bases de la pâtisserie ;
• Excellent cuisinier ;
• Français impératif.
• Sens de management et de leadership ;
• Sens de l’innovation, de créativité et de curiosité ;
• Comprendre le goût culinaire
• Très bonne présentation ;
• Sens de la Responsabilité, de l’Autorité et de l’Organisation ;
• Apte à diriger une équipe;
• Très bonne condition physique .
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