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SERVEUR/BARMAN - Antananarivo 

11/01/2017 |  HSA |  Contrat CDI |  Date limite de candidature : 18 Janvier 2017 |  Antananarivo 
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activité de l'entreprise

Restauration /Hôtellerie

Missions

- Approvisionnement et mise en place de la salle et du bar
- Service et vente boissons et restauration légère
- Accueil et animation de la clientèle du bar
- Production de cocktails et boissons diverses
- Prévention, sécurité et santé
- Respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité
- Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux
- Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcoolavec diplomatie
- Assurer la facturation et l’encaissement sans dysfonctionnement
- Faire preuve de créativité, de mémoire visuelle
- Innover et proposer de nouveaux produits
- Organiser son poste de travail pour assurer la fluidité du service
- Suivre un process de fabrication à partir de données quantitatives et qualitatives
- Utiliser des ressources organoleptiques (odorat, goût)
- Élaborer et utiliser des fiches techniques

Profil

- Avoir une formation en hôtellerie et restauration
- Expérimenté dans le poste barman
- Être souriant, disponible, discret, agréable
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
ainsi qu’un langage adapté
- Accueillir en personnalisant la relation clients
- Créer une ambiance conviviale en cohérence avec l’image et de la culture
de l’entreprise
- Créer une relation de confiance
- Renvoyer par son comportement, sa présentation générale, une image positive
et adaptée de l’établissement et du métier
- Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout événement indésirable
- Travailler en concertation et complémentarité avec l’ensemble du personnel

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Commercial

Commercial / Vente Date limite : 25 02 2017

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