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Chef-Cuisinier - Ranohira, Fianarantsoa 

26/12/2016 |  Hôtel Isalo Ranch |  Contrat CDD |  Date limite de candidature : 20 Janvier 2017 |  Ranohira, Fianarantsoa 
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activité de l'entreprise

Hôtel, restaurant, 20 bungalows dans la périphérique du Parc National de l'Isalo

Missions

Hôtel-Restaurant ISALO RANCH, implanté près de Ranohira dans la périphérie du Parc National de l’Isalo, recrute

UN CHEF CUISINIER

Mission:
Vous prenez en charge la gestion culinaire de notre cuisine/restaurant
Suivi de toutes les préparations culinaires (création fiches techniques, spécialités internationales et locales, produits fait maison) pour notre restaurant de 50 couverts
L’organisation de la cuisine (planification du jour, sortie de l’économat, mise en place, contrôle des plats envoyés)
Encadrer une équipe d’une dizaine de personnes (planning de travail, hygiène)

Profil

Solide expérience en cuisine
Acceptant de travailler dans un cadre naturel loin de la ville
Créatif, sérieux, dynamique et d’une grande disponibilité
Ayant le sens de l’organisation et la capacité de diriger une équipe
Ayant la capacité d’exploiter et de mettre en valeur les produits frais du jardin potager de l’hôtel
Maitrise du Français écrit et parlé
Avantages : Salaire selon compétence, logé et nourri

Référence

Diplôme

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Dernier jour pour postuler

Commercial

Commercial / Vente Date limite : 25 02 2017

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